Cuajo líquido Bixa 1:150.000
CUAJO MICROBIANO:
Es una preparación de enzimas, grado alimenticio producida por la fermentación controlada de Mucor miehei, microorganismo no modificado genéticamente. Se emplea para cuajar la leche y que controla la proteólisis masiva en los quesos madurados y semi madurados.
Presentación: 1 L – 10 Kg
Actividad: 1.980 IMCU/ml
Dosis recomendada:
1,6 a 2,4 ml por cada 100 Litros de leche fresca.
Aplicación:
Fabricación de cualquier tipo de queso,
principalmente quesos frescos, jóvenes y
pasta hilada (mozzarella, telita, etc.)
125.00$
Fabricación de cualquier tipo de queso,
Fabric | Jacquard |
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Color | Black, Red, Blue |
Weight | 20oz / 0.57kg |
Height | 13.75in / 35cm |
Length | 9in / 23cm |
Depth | 6in / 15cm |
Size | S, M, XL |
Other Info | Duis ullamcorper arcu et ligula volutpat imperdiet |
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