TEMPERATURA DE INCUBACIÓN: 37 – 43 °C
ACIDIFICACIÓN / TEXTURA
Rapida / Espesa y muy suave
Media / Textura gruesa y cuerpo muy corto
SABOR Y POST ACIDIFICACION:
Sabor suave y baja post acidificación
DOSIS:
Sobre de 20 UA
APLICACIONES:
Yogurt firme, batido y líquido.
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